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Table de composition nutritionnelle des aliments: Sodium

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Nom de l'alimentSodium (mg)
Sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)39102
Sel blanc alimentaire, non iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)39102
Fleur de sel, non iodée, non fluorée37708
Sel marin gris, non iodé, non fluoré32200
Bouillon de boeuf, déshydraté22200
Sauce de soja5670
Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté4965
Morue, salée, pochée2320
Moutarde (sauce condimentaire)2290
Câpres2240
Anchois commun, mariné2230
Jambon sec, découenné, dégraissé2105
Jambon cru2090
Oeufs de lompe, semi-conserve2054
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Remarque sur l'utilisation

  • Les données sont toujours proposées pour 100 g d'aliment.
  • Cliquez sur l'entête de colonne pour trier les aliments par nom ou par contenu colonne. Cliquez à nouveau d'inverser l'ordre de tri.

ANSES

Les données et les informations présentes sont mises à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

La table de composition Ciqual est gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France.

Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.


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