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Table de composition nutritionnelle des aliments: Cuivre

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Nom de l'alimentCuivre (mg)
Foie, veau, cuit15.000
Foie, agneau, cuit7.070
Levure alimentaire5.300
Bulot ou Buccin, cuit4.320
Cacao, non sucré, poudre soluble3.800
Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux3.800
Foie, génisse, cuit3.460
Pain aux céréales et graines, artisanal2.600
Sésame, graine2.410
Muesli (aliment moyen)2.390
Noix de cajou, salée2.170
Crabe ou Tourteau, cuit à l'eau1.770
Noix du Brésil1.750
Tournesol, graine1.750
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Remarque sur l'utilisation

  • Les données sont toujours proposées pour 100 g d'aliment.
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ANSES

Les données et les informations présentes sont mises à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

La table de composition Ciqual est gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France.

Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

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