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Table de composition nutritionnelle des aliments: Cholestérol

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Nom de l'alimentCholestérol (mg)
Cervelle, veau, cuite2630
Cervelle, porc, braisée2552
Cervelle, agneau, cuite2224
Jaune d'oeuf, cuit1200
Foie gras de canard, entier, appertisé1040
Foie de morue, appertisé, égoutté800
Rognon, porc, cuit700
Rognon d'agneau, braisé610
Foie, poulet, cuit563
Foie, volaille, cuit520
Rognon, cuit (aliment moyen)466
Oeuf au plat, frit, salé457
Huile de foie de morue450
Caviar, semi-conserve440
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Remarque sur l'utilisation

  • Les données sont toujours proposées pour 100 g d'aliment.
  • Cliquez sur l'entête de colonne pour trier les aliments par nom ou par contenu colonne. Cliquez à nouveau d'inverser l'ordre de tri.

ANSES

Les données et les informations présentes sont mises à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).

La table de composition Ciqual est gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Anses, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France.

Répertoire des bases de données françaises des éléments nutritifs

Consultez notre répertoire complet des bases de données françaises en éléments nutritifs de la France, le Canada et la Suisse.


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